전라남도는 여름 휴가철 육류 성수기를 맞아 변질에 따른 식중독 등 사전 차단을 위해 축산물 위생관리 지도․점검을 강화한다고 밝혔다.

여름철은 기온‧습도가 높아 축산물의 변질 우려가 있어 식중독 발생 위험이 높다.

전남도는 22개 시군과 점검반을 편성해 위생관리 취약 업체와 식육, 식육 부산물 등을 취급하는 축산물 업체를 집중 점검할 계획이다.

주요 점검 내용은 우유, 식육 등에 대한 온도 관리 등 보존·유통기준 준수 여부, 식육·식육 부산물 취급업체의 위생적 취급·관리, 유통기한 경과 제품 보관·판매 여부 등이다. 

생산 제품을 수거해 식중독균 검출 여부도 검사한다.

점검 결과 축산물 위생관리법을 위반한 경우, 1천만 원 이하의 과태료나 영업정지 등 행정처분이 내려진다.

전라남도 관계자는 “축산물 취급업체의 위생관리도 중요하지만 소비단계에서도 철저히 관리해야 한다”며 “식중독 예방을 위해 축산물을 구입하면 보관온도를 지키고, 위생적인 도구를 사용하는 것은 물론 개인위생 관리 등에도 신경써야 한다”고 당부했다.